《死亡寿司》中，佳子（武田梨奈 饰）自幼跟随身为寿司大师的父亲学习寿司，同时还练就了一身出色功夫。然而，无论她付出多少努力，始终无法得到父亲的认可。失望之下，佳子离家出走，来到偏僻的刈乃汤温泉旅馆打工，却免不了遭到同事欺负。某天，小松制药社长（手塚とおる 饰）带领员工前来度假。用餐时，佳子忍不住当众批评寿司师傅（津田宽治 饰）的拙劣手艺，以及客人们虚伪庸俗的口味，随即引发了一场混乱。与此同时，曾因研发丧尸病毒而被小松制药解雇的研究员山田（岛津健太郎 饰）怀着怨恨一路追来，并将病毒扩散到旅馆内部。感染病毒的寿司开始成群飞舞，旅馆瞬间变成危机四伏的地狱。面对这场“吃或被吃”的恐怖夜晚，佳子也被卷入了生死搏斗之中。
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