黄土高天以秦学安为代表的三代农民为主线，讲述了他们四十年来的奋斗历程，展现农村在改革发展中的深刻变迁。故事紧扣“三农”主题，从最初实行“大包干”、推行家庭联产责任承包，到调整农村产业结构、允许农民经商并催生乡镇企业，真实呈现农村改革不断深入的过程。随着现代科技、现代产业体系和现代经营形式逐步融入农业，新的发展理念和新型农民也为农业发展、农民增收注入动力。剧情进一步展现了从专业大户、家庭农场、农民合作社，到新产业新业态和科技创新驱动的发展路径，诠释了实施乡村振兴战略、走中国特色农业现代化道路，实现农业强、农村美、农民富的时代进程。
