《八恶人》将故事置于寒冷的怀俄明州山谷。赏金猎人“绞刑者”约翰·鲁斯（库尔特·拉塞尔 Kurt Russell 饰）押送着价值一万美元的猎物黛西·多摩格（詹妮弗·杰森·李 Jennifer Jason Leigh 饰），乘坐马车在风雪中前往红石镇。途中，黑人赏金猎人马奎斯·沃伦少校（塞缪尔·杰克逊 Samuel L. Jackson 饰）和新任警长克里斯·马尼克斯（沃尔顿·戈金斯 Walton Goggins 饰）先后加入旅程。
暴风雪迫使众人暂时停在米妮男装店。只是，原本熟悉的店主人不见踪影，店内反而坐着四名身份各异的陌生人。约翰·鲁斯始终提防有人夺走黛西，马奎斯·沃伦少校则警觉地观察着周围的一切；克里斯喋喋不休，让本就紧绷的气氛愈发微妙，而黛西似乎正在等待一场更大的风暴。被风雪隔绝的小店里，危机正悄然酝酿。
