《叛舰喋血记》讲述了邦蒂号的惊险经历。1789年，邦蒂号从波特毛斯港口启程前往南美，船员们肩负着一项任务：抵达大溪地的一座岛屿，取得一种外形近似面包的水果，再将其运回英国。
船上的大副弗莱切·克里斯坦性格刚烈，早已对威廉姆·布莱斯船长的专横作风心怀不满。布莱斯是个极度刚愎自用的人，从不采纳下属的意见，还动辄以残酷手段折磨船员。对他而言，连饮水都可以成为惩罚，不服从命令的人甚至会被剥夺喝水的权利。起初，船员们只能默默忍受，虽然心中愤怒，却不敢公开反抗。然而，布莱斯并未因此收敛，反而不断加重处罚，最终甚至用鞭子抽打犯错的船员。
长期积压的不满终于彻底爆发。在弗莱切·克里斯坦的带领和组织下，船员们发动叛变，将布莱斯船长流放，随后在大溪地的一座岛屿上生活了一段时间，享受着如同天堂般的日子。然而，纸终究包不住火，这场叛变最终还是败露了。等待这些船员的，将会是怎样的审判与惩罚？
