《绽放的许开心》讲述了新时代二胎单亲妈妈钮祜禄·许开心的故事。面对曾经背叛自己的“渣男”前夫和假闺蜜“小三”再次闯入生活，她没有选择退让，而是重振旗鼓，开启一场守护儿女、夺回房子的“反击战”。
在这段并不轻松的保卫战中，许开心结识了同为二胎单亲爸爸的梅程奕。两人从相识到相知，逐渐成为默契十足的“养娃搭子”。两个家庭、四个孩子，因为彼此的加入碰撞出“2+2>4”的奇妙化学反应，日常生活也随之变得鸡飞狗跳、啼笑皆非。他们从不把爱挂在嘴边，却始终在关键时刻守护对方；从不刻意谈情，却总能对彼此的付出给出回应。最终，两个原本独立的小家庭跨越血缘界限，融合成一个充满爱意的大家庭。
