《我们不能白头到老》讲述了导演让（Jean Yanne 饰）与女友凯瑟琳（Marlène Jobert 饰）暂住在卡尔马格的生活。两人时而尝试寻找工作，时而走上街头拍摄素材。脾气暴躁的让经常贬低凯瑟琳，而当凯瑟琳离开他、回祖母家休息时，让又因难以忍受孤独而登门寻找。可等凯瑟琳真正回来，让给她的却是一记耳光。
两人的感情就在一次次分手与和好之间勉强维系。与此同时，让仍与分居已久的妻子保持来往。对这一切感到疲惫的凯瑟琳再次提出分手，两人在小城中四处散心后各自离开。失去凯瑟琳消息的让不久得知，她已经与一名中产阶级男子订婚。这一次，他们的分离似乎再也无法挽回。影片曾获1972年戛纳电影节最佳男演员奖。
